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생활꿀팁/음식

깍두기(석박지) 알토란 레시피 맛있게 담그는 법 오늘은 라면에는 물론이고 특히 설렁탕과 같은 국물에 잘 어울리는 깍두기를 맛있게 담그는 법에 대해 알아보겠습니다. 본문 제일 하단에 영상으로 깍두기 담그는법을 요약 해 두었으니 바쁘시거나, 영상이 편한 분들은 참고하시면 도움이 될 꺼에요 목차 1. 깍두기 재료 2. 깍두기 담그는 법 (레시피) 깍두기 재료 먼저 깍두기 재료에 대해 알아보겠습니다 무 2개 소주 반컵 고춧가루 1컵 + 1/2컵 새우젓 9 큰술 다진 마늘 15개 생강 2쪽 쪽파 100g 찬밥 1공기 물 한컵 설탕 7 큰술 소금 2 큰술 깍두기 담그는 법 먼저 무를 깨끗히 씻은 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 그리고 식은 밥과 물 한컵을 넣고 갈아준뒤, 새우젓, 고추가루, 쪽파도 준비합니다. 쪽파는 미리 썰어놓으시는 게 좋아요 (먹기 좋은 사이즈로 .. 더보기
설 음식 시금치나물 알토란 레시피 맛있게 무치는 법 오늘은 대표적인 밥 맛찬이자 설 명절의 대표 음식인 시금치나물을 맛있게 무치는 법을 포스팅하겠습니다. 시금치나물은 대표적인 삼색나물로 설 밥상에는 빠질수가 없죠 나물이라는게 간단해 보이지만 은근히 어려워서 이번 기회에 잘 배워 보시면 명절 음식 뿐만아니라 집 반찬을 준비하는데에도 많은 도움이 될 것 입니다. 하단에 영상으로 시금치나물 무치는 법을 정리해 두었으니 참고하시면 쉽게 따라하실수 있어요 목차 1. 시금치 나물 재료 2. 시금치 나물 맛있게 무치는 방법 시금치 나물 재료 먼저 시금치 나물 재료 부터 알아보겠습니다 시금치 200g 소금 1 작은술 국간장 1큰술 다진대파 1큰술 다진 마늘 반큰술 참기름 1작은술 깻가루 1작은술 시금치 나물 만드는 법 1. 신선한 시금치를 준비하고 깨끗히 씻어줍니다 굵.. 더보기
설 음식 도라지 나물 알토란 레시피 (맛있게 만드는 법) 오늘은 평소 집 반찬으로도 자주 만들어 먹는 음식이지만, 대표적인 명절음식인 도라지 나물을 맛있게 만드는 방법에 대해 포스팅하겠습니다. 도라지나물을 개인적으로도 참 좋아하는 반찬인데요 특히 명절의 대표적인 삼색나물 중의 하나로 그냥먹어도 맛있게 비빔밥을 해 먹어도 참 맛있죠 레시피도 복잡하지 않아서 요리에 익숙하지 않은 분들도 쉽게 만들수가 있습니다. 본문 하단에 영샹으로 만드는 법을 정리해 놓았으니, 참고하시면 많은 도움이 되실꺼에요 목차 1. 도라지나물 재료 2. 도라지나물 레시피 도라지나물 재료 먼저 도라지나물 재료에 대해 알아보겠습니다 도라지 200g 다진 대파 1큰술 다진 마늘 반 큰술 설탕 1 작은술 소금 반 작은술 참기름 1 작은술 식용유 반 큰술 참기름 반 큰술 통깨 - 취향 껏 [도라지 .. 더보기
설 음식 고사리나물 알토란 레시피 (맛있게 만드는 법) 오늘은 평소에도 자주 먹는 음식이지만 설 명절에 더욱 자주 먹는 대표적인 설 음식인 고사리 나물을 맛있게 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 고사리나물은 설 명절의 대표적인 삼색나물 중 하나입니다. 만드는 방법도 정말 간단해서 누구나 손 쉽게 짧은 시간 동안에 만들수있어요. 본문 하단에 영상으로 만드는 법을 정리 해 두었으니 참고하시면 도움이 되실거에요. 목차 1. 고사리나물 재료 2. 고사리나물 맛있게 만드는 레시피 고사리나물 재료 먼저 고사리나물 재료에 대해 알아보겠습니다. 삶은 고사리 150g 다진 소고기 50g 식용유 반숟가락 들기름 반숟가락 물 4숟가락 통깨 한주먹 [소고기 밑간 재료] 양조간장(진간장) 반숟가락 다진대파 반숟가락 참기름 반숟가락 다진마늘 1/4 숟가락 설탕 1/5 숟가락 깨가루 1.. 더보기
설 음식 나박김치 알토란 레시피 (맛있게 담그는 법) 다가오는 설 명절에 맛있게 먹을 수 있는 나박김치 레시피와 맛있게 담그는 법에 대해 알아보겠습니다. 나박김치는 대표적인 명절 음식인데요. 기름진 명절음식을 먹다보면 속이 느끼할 때가 있는데 이럴 때 나박김치를 곁들이면 참 좋겠죠. 레시피도 복잡하지 않아 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다. 나박김치 맛있게 담그는 레시피 자세히 살펴 보도록 해요. 목차 1. 나박김치 재료 2. 나박김치 레시피 나박김치 재료 [ 김치 재료 ] ▣ 무 450g ▣ 배추 450g ▣ 연근 200g ▣ 천일염 80g ▣ 설탕 50g ▣ 매실청 200ml ▣ 고운 고추가루 30g ▣ 쪽파 100g ▣ 대파 50g ▣ 미나리 100g ▣ 배 200g ▣ 홍고추 100g ▣ 마늘 70g ▣ 생강 20g [채수 재료] ▣ 양파 100g, .. 더보기
쌍화차 만드는법 (재료, 효능) 알아보기 갑자기 날씨가 많이 추워졌습니다. 이렇게 급격히 추워지면 따뜻한 차 한잔이 간절하게 되는 것 같습니다. 오늘은 환절기 감기 예방과 면역력 증진에 도움이 되는 쌍화차 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쌍화차라고 하면 예전 영화나 드라마에서 자주 보던 것처럼 어르신들이 즐겨먹던 노른자 동동 띄운그 모습을 많은 분들이 떠올리실 것 같습니다. 실제로도 예전에는 단백질 공급이 쉽지 않아 쌍화차에계란을 띄워 단백질을 보충했다고 하네요. 특히 왕가에서는 임금께서 합방하기 전에 기력을 보충하기 위해 쌍화차를 드셨다는 말이 있을 정도로 몸을 보호하고 기운을 돋가 하는 차로 쌍화차는 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 쌍화탕은 몸의 기와 혈을 쌍으로 조화롭게 둘 쌍(雙) + 화할 화(和)라고 해서 쌍화탕이라고 불리는데 .. 더보기
새싹보리 먹는법(복용방법)과 키우는 방법 오늘은 지상파와 종편에 그 효능이 방송되어 인기가 많은 새싹보리에 대해 알아보고자 합니다. 저도 새싹 보리를 아침 저녁으로 우유에 타서 먹고 있는데, 하루에 두번씩 매일 먹다 보니 몸이 달라지는게 벌써 느껴지는 것 같습니다. 복용방법은 정말 간단한데요. 자세한 내용은 아래에서 다시 말씀드리도록 하겠습니다. 오늘은 새싹보리 먹는법(복용방법)과 키우는 법에 대해 알아보고자 합니다. 새싹보리를 자주 먹다 보니 비용이 부담되서 이번 기회에 알아보고 키워보려고 해요 새싹보리는 보리 씨앗이 싹을 틔워서 10cm 이상 자란 어린잎을 말한다고 합니다. 새싹보리의 주요 효능과 키우는법은 인터넷에 검색해보면 많이 나오는데 저 말고도 집에서 새싹보리를 키워서 새싹보리차를 해 드시는 분들도 계시다고 하니 위안이 되는 것 같습.. 더보기
영지버섯 끓이는법, 영지버섯물, 영지버섯차, 먹는법, 효능 알아봐요 영지버섯의 표면은 다갈색이나 자갈색 흑갈색으로 고리홈이 뚜렷하며 미세한 주름이 있습니다. 한방에서는 심신을 안정시켜주고 기혈을 보충해주며 기침을 진정시키는 효능이 있어 불로초 만년버섯으로 불리우며 귀한 한약 재료로 쓰이고 있습니다 오늘은 이렇게 귀한 영지버섯에 대해 먹는법과 효능에 대해 간단히 알아보도록 하겠습니다. I. 영지버섯 끓이는 법(영지버섯차) - 잘게 쪼갠 영지버섯 30G을 물 2,000cc에 넣어 끓여줍니다. - 물이 끓으면 약불로 조절한후 물이 절반으로 줄어 들 때까지 달여줍니다. - 이미 달여진 물은 용기에 담고 영지버섯건더기 남은곳에 물을 2000cc부어 다시 끓여줍니다. - 물의 양이 절반이 되면 다른 용기에 담는 과정을 5회 반복합니다. - 지금까지 끓였던 모든 물을 혼합하여 식혀준.. 더보기

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